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El mes musulmn de ayuno de Ramadn cae este ao en pleno mes de agosto, y suma a los rigores propios del calor el hecho de que los das son ms largos y la sed y el hambre duran tanto como el sol en el horizonte.

Las playas estn vacas, lo mismo que las cafeteras y restaurantes durante las horas diurnas, y los comercios trabajan a medio gas; pero en la noche, cuando no se distingue un hilo negro de uno blanco, segn reza el Corn, la vida regresa en tromba a calles, mezquitas y cafs.

Ayunar en verano, cuando los das son largos, no tiene el mismo valor que en invierno, pues el valor de un acto religioso es proporcional al volumen del esfuerzo, y por ello las recompensas de Dios aumentan en paralelo a lo que el musulmn soporta, seala a Efe el respetado telogo Ali Zemzami.

El ayuno en Ramadn es uno de los cinco pilares del Islam, y su carcter sagrado se debe a que fue en este mes cuando el Corn fue revelado a Mahoma: se considera que Ramadn debe ser un mes de piedad, oracin y limosnas.

El sentido del ayuno -no se puede comer, beber, fumar ni practicar el sexo desde el alba hasta el ocaso- tiene que ver con el autodominio del las necesidades y las pasiones, pero tambin con el hecho de ponerse en el lugar de quien padece privaciones durante todo el ao.

Las mezquitas se llenan de fieles, sobre todo en el rezo del tarawih, que tiene lugar una hora despus de la ruptura del ayuno y congrega a creyentes que acuden al templo con el alivio del estmago lleno.

Zemzami, considerado uno de los telogos ms aperturistas, recuerda que el ayuno solo debe hacerse con fe y convencimiento: Los que no pueden soportar el calor y sienten que se agotan, pueden dejar de ayunar, al igual que quien practica trabajos duros, a condicin de que devuelvan sus das de ayuno cuando les sea posible.

Sin embargo, es casi imposible encontrar en Marruecos o en los dems pases musulmanes a personas que rompan abiertamente el ayuno con el argumento del agotamiento, o incluso de la salud: la presin social es tan evidente que quien tiene derecho a comer (enfermos, embarazadas, mujeres menstruantes) lo hacen a escondidas.

Por si la presin social no bastara, hay leyes que castigan con la prisin (de uno a seis meses en Marruecos) a quien infringe en pblico y sin razn justificada la obligacin del ayuno.

Salvo una minora que escapa hacia pases cristianos para escapar de las obligaciones del ayuno, lo habitual es que Ramadn d lugar a reuniones familiares para la ruptura del ayuno y que sean miles los emigrantes que hacen el camino inverso para vivir el ayuno en un entorno ms comprensivo que el europeo.

Yo soy agnstico pero hago el Ramadn por tradicin, confiesa Kamal, un joven residente en Espaa y que cada ao regresa a su pas, y que ilustra de algn modo el arraigo social, tanto o ms que el religioso, que tiene el mes de Ramadn en Marruecos.

As sucede tambin con la mesa: sea verano o invierno, el surtido que se presenta para la ruptura del ayuno est compuesto invariablemente, como manda la tradicin, por un men que peca de hipercalrico por la cantidad de azcar y harina.

En Ramadn se come mal, se ingiere mucha protena y poca fibra, con tendencia a lo hiperazucarado, por eso aumentan los casos de lceras, colopatas y reflujos gstricos, detalla la gastroenterloga Suad Sufiani.

Los especialistas como Sufiani acuden en cada Ramadn a radios y televisin para recordar la necesidad de evitar las comilonas e ingerir ms verduras y frutas menos dulces, y para advertir a los enfermos diabticos o con lceras que el ayuno est para ellos prohibido por el Islam, y no solo por la medicina.

Pero la tradicin y el hambre son tercas y abundan tanto los casos de hipoglucemia como de indigestiones, perpetuando as las paradojas de un mes en el que la privacin y los excesos van de la mano.